twiteordaia

O Διαιτολόγος σας

 

ΥΨΗΛΑ ΤΡΙΓΛΥΚΕΡΙΔΙΑ- ΥΠΕΡΤΡΙΓΛΥΚΕΡΙΔΙΑΜΙΑ

Τα τριγλυκερίδια είναι μια μορφή λίπους το οποίο βρίσκεται στο φαγητό, στο σώμα και στο αίμα. Τα τριγλυκερίδια πολλές φορές δημιουργούνται από τη συσσώρευση επιπλέον θερμίδων που λαμβάνει ο οργανισμός μας, ενώ δεν χρειάζονται, οπότε συσσωρεύονται σαν λίπος (τριγλυκερίδια). 

Υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων αυξάνουν τον κίνδυνο αρτηριοσκλήρωσης και καρδιακών παθήσεων. Τα οινοπνευματώδη ποτά και τα φαγητά με υψηλή περιεκτικότητα ζάχαρης επηρεάζουν τα επίπεδα τριγλυκεριδίων, αυξάνοντάς τα. 

ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ ΟΜΩΣ ΤΑ ΕΠΙΘΥΜΗΤΑ ΕΠΙΠΕΔΑ ΤΡΙΓΛΥΚΕΡΙΔΙΩΝ;

Τα επιθυμητά επίπεδα τριγλυκεριδίων είναι κάτω από 150 mg/dl. Όταν είναι ψηλότερα από 200 θεωρούνται σαφώς παθολογικά. Μεταξύ 150 και 200 θεωρούνται σαν οριακές καταστάσεις και χρήζουν προσοχής διότι δείχνουν ότι ο ασθενής κινδυνεύει να παρουσιάσει ψηλότερα παθολογικά επίπεδα. Εάν είναι πάνω από 500 mg/dl υπάρχει σοβαρός κίνδυνος παγκρεατίτιδας.

ΠΩΣ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΜΕΙΩΣΩ ΤΑ ΕΠΙΠΕΔΑ ΤΩΝ ΤΡΙΓΛΥΚΕΡΙΔΙΩΝ;

Για να μειώσετε τα επίπεδα τριγλυκεριδίων πρέπει να δώσετε έμφαση στη διατροφή σας και γενικότερα στον τρόπο ζωής σας. 

1. Μειώστε το συνολικό λίπος και κυρίως το κορεσμένο που είναι ζωικής προέλευσης (π.χ. από τυριά, κρέατα και γλυκά).

2. Ελαττώστε την πρόσληψη των απλών υδατανθράκων (π.χ. ζάχαρη).

3. Περιορίστε την κατανάλωση αλκοόλ.

4. Μην καταναλώνετε περισσότερο από 25-30% της συνολικής σας θερμιδικής πρόσληψης από λίπος και προτιμήστε το ελαιόλαδο και λιγότερα τα πολυακόρεστα λάδια (σπορέλαια κ.ά).

5. Καταναλώστε τρόφιμα με ω-3 λιπαρά οξέα (όπως παχιά ψάρια π.χ. σκουμπρί, σαρδέλα, σολομό, τσιπούρα, γαύρο, τσιπούρα).

6. Μαγειρέψτε πιο υγιεινά, με αποφυγή του τηγανίσματος και περισσότερο βράσιμο και ψήσιμο, αποφύγετε τις λιπαρές σάλτσες και κάντε δικές σας με βάση το ελαιόλαδο, το λεμόνι και το ξύδι.

7. Μειώστε την προσλαμβανόμενη χοληστερίνη από τροφές.

 

Το καλοκαίρι είναι  ιδανική περίοδος για να προσέξει κανείς τη διατροφή του. Οι υψηλές θερμοκρασίες επιβάλλουν ελαφριά κουζίνα και  αρκετούς δροσιστικούς χυμούς, συνήθειες που δεν διαφέρουν πολύ από τις αρχές της σωστής διατροφής.

Πως όμως θα καταφέρουμε να διατηρήσουμε τη φόρμα μας? Αφού στις διακοπές συχνά, έχουμε την τάση να τρώμε περισσότερο από όσο χρειάζεται.

Παρακάτω αναφέρονται μικρές πρακτικές συμβουλές για να κάνει κάποιος τις διακοπές μιας πρώτης τάξεως ευκαιρία για σωστή διατροφή και γιατί όχι και απώλεια κιλών.

 

ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ; ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΚΑΙ ΠΟΥ ΜΑΣ ΟΦΕΛΟΥΝ;

της ΕΛΕΝΗΣ ΒΑΪΚΟΥΣΗ

Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που εξουδετερώνουν την αρνητική επίδραση του οξυγόνου. Στα τρόφιμα τα αντιοξειδωτικά εμποδίζουν την οξείδωση των διαφόρων συστατικών τους. Η οξείδωση των τροφίμων έχει ως αποτέλεσμα, για παράδειγμα, το ανεπιθύμητο καφέ χρώμα ή την άσχημη οσμή και γεύση, γνωστή ως τάγγισμα. Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που αντιδρούν με το οξυγόνο και έτσι εξουδετερώνουν τις αρνητικές συνέπειες.

 

Όταν τον περασμένο Οκτώβριο η Κάρολ Μίντλετον δήλωνε ότι κάνει την δίαιτα Dukan και έχει χάσει δύο κιλά σε τέσσερις μέρες, ο αρραβώνας της κόρης της Κέιτ με τον πρίγκιπα Ουϊλιαμ δεν είχε ακόμα ανακοινωθεί. Η δήλωσή της όμως έκανε τις βρετανικές ταμπλόιντ να αρχίσουν να υποψιάζονται ότι επίκειται βασιλικός γάμος – και την συγκεκριμένη δίαιτα να γίνεται best-seller στη Βρετανία.

Το «Dukan Diet» είναι το βιβλίο αδυνατίσματος με τις περισσότερες πωλήσεις στη Βρετανία, ενώ τα τρόφιμα που συνιστά έχουν παρουσιάσει το τελευταίο εξάμηνο αύξηση κατά 100% στις πωλήσεις τους.Όταν ο επινοητής της δίαιτας δρ Πιέρ Ντουκάν – ο γάλλος νευρολόγος που εγκατέλειψε την νευρολογία για την διαιτολογία – ρωτήθηκε που αποδίδει την επιτυχία της δίαιτας του στη Γηραιά Αλβιώνα, απάντησε πως δύο είναι οι καθοριστικοί παράγοντες: το ότι αποδίδει και η Κάρολ Μίντλετον.

 

 

 ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ

της Ελένης Βαικούση

Η εγκυμοσύνη συνοδεύεται από φυσιολογική πρόσληψη βάρους. Συνολικά η έγκυος βάζει 10 με 12 κιλά. Τα περισσότερα από αυτά πρέπει να τα πάρει το τελευταίο τρίμηνο, οπότε θα πρέπει να προσέξει να μην βάλει πολύ βάρος από τους πρώτους μήνες. Συνολικά η κατανομή του βάρους έχει ως εξής:

Στο 1ο τρίμηνο η έγκυος παίρνει 2 κιλά.

Στο 2ο τρίμηνο η έγκυος παίρνει 4 κιλά.

Στο 3ο τρίμηνο η έγκυος παίρνει 6 κιλά.

Το επιπλέον βάρος οφείλεται στην αύξηση των διαστάσεων του εμβρύου, του πλακούντα και της ποσότητας του αμνιακού υγρού. Η έγκυος επίσης αυξάνει την ποσότητα του λιπώδους ιστού και το βάρος των μαστών, λόγω της προετοιμασίας για το θηλασμό. 

logo12